有網(wǎng)友問驢雜湯怎么做，今天就給大家講解一下驢雜湯怎么做。
野山菌驢雜湯的做法：
１、將姜切絲、蒜切片，芹菜、蒜苗切成１寸長段；木耳、牛肝菌、雞樅菌洗凈泡發(fā)；西紅柿切成瓣。
２、鍋中放油，放姜蒜末、干辣椒爆香。
３、放入芹菜段、蒜苗段。
４、放入驢雜，爆炒后倒入泡野山菌的水。
５、放入木耳、牛肝菌、雞樅菌，西紅柿，小火燉３０分鐘。
６、放入紅薯粉，放少量鹽，再燉１０分鐘即可。
驢雜湯的營養(yǎng)價(jià)值：
1、驢肉的營養(yǎng)價(jià)值非常高，富含多種氨基酸以及人體所必需的礦物質(zhì)，能快速補(bǔ)充體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)，且不會長脂肪。
2、驢肉中含有較低的膽固醇，吃了之后不會出現(xiàn)高血壓、高血脂的現(xiàn)象。
3、用驢肉熬湯，可以鎖住驢肉的營養(yǎng)，能起到滋補(bǔ)作用，對于脾胃虛弱以及患病初愈的人來說，是一種滋補(bǔ)的佳品。
以上就是驢雜湯怎么做，希望對大家有所幫助。
