有網(wǎng)友問(wèn)葡萄皮上的白霜是什么，今天就給大家講解一下葡萄皮上的白霜是什么。
果粉。是葡萄本身分泌的糖醇類物質(zhì)，其成分主要是一種叫齊墩果酸的物質(zhì)，這種物質(zhì)可以占到白霜總重的60%~70%，除此之外，白霜中還含有一些醇和酯類物質(zhì)。這層果粉對(duì)水果具有保護(hù)作用，如葡萄表面上的這層果粉可以減少水分蒸發(fā)，從而防止采摘后快速失水皺縮，對(duì)適應(yīng)干旱環(huán)境有著積極作用。
葡萄，原產(chǎn)亞洲西部，現(xiàn)世界各地均有栽培，為常見(jiàn)水果，可生食或制葡萄干，并釀酒。含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素Ｂ１、維生素Ｂ２、維生素Ｂ６、維生素Ｃ和維生素Ｐ等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食葡萄對(duì)神經(jīng)衰弱、疲勞過(guò)度大有裨益。
以上就是葡萄皮上的白霜是什么，希望對(duì)大家有所幫助。
