有網(wǎng)友問饅頭蒸久了會(huì)怎樣，今天就給大家講解一下饅頭蒸久了會(huì)怎樣。
饅頭是一種面食，隔水蒸的時(shí)候即使蒸的時(shí)間比較久，一般也不會(huì)對(duì)饅頭造成明顯影響，不過，若是加熱時(shí)間過長(zhǎng)，鍋中的水分已經(jīng)蒸干，就可能會(huì)出現(xiàn)燒鍋的情況，若是沒有及時(shí)發(fā)現(xiàn)，可能會(huì)將饅頭燒糊。
一、饅頭蒸多久才會(huì)熟：
１０到２０分鐘不等。饅頭是一種非常受歡迎的面食，蒸饅頭的時(shí)間與饅頭的大小有一定的關(guān)系，如果饅頭的個(gè)頭比較大的話，受熱比較慢，所需的時(shí)間也會(huì)長(zhǎng)一些，一般用蒸鍋蒸的話，需要２０分鐘左右才能蒸熟；而若是饅頭比較小，直徑約３－４公分的話，一般開鍋之后蒸１０分鐘左右即可，具體可以通過饅頭的狀態(tài)來判斷。 將饅頭翻過來，用手指壓一下，如果壓下去就彈起來了，就證明已經(jīng)蒸熟了；若是壓下去有明顯的坑，則說明還需要繼續(xù)蒸。
二、饅頭開鍋后癟了的原因：
１、揭鍋太急。在蒸好饅頭后，如果立即將鍋蓋揭開，饅頭驟然遇到冷空氣，就會(huì)出現(xiàn)癟縮的情況?！?/p>
２、面粉不對(duì)。并不是所有的面粉都可以用來制作饅頭，如果面粉選擇錯(cuò)誤，也可能會(huì)出現(xiàn)癟縮的情況?！?/p>
３、發(fā)面不對(duì)。如果以上兩點(diǎn)都沒有問題的話，可能是發(fā)面不對(duì)的原因，一般正常發(fā)面是不會(huì)癟的。
以上就是饅頭蒸久了會(huì)怎樣，希望對(duì)大家有所幫助。
