有網(wǎng)友問空氣炸鍋怎么做蛋糕步驟，今天就給大家講解一下空氣炸鍋怎么做蛋糕步驟。
蛋白２個(gè)、細(xì)砂糖５０ｇ、蛋黃２個(gè)、玉米油３０ｇ、牛奶３０ｇ、低筋面粉５５ｇ、檸檬汁或者白醋適量。
蛋黃中加入１０克白砂糖，加入牛奶和玉米油攪拌均勻，篩入低筋面粉，用蛋抽攪拌均勻即可。
蛋白中滴入幾滴檸檬汁或者白醋，開始打發(fā)蛋白。出現(xiàn)大泡時(shí)加入剩下白砂糖的１／３。繼續(xù)高速打發(fā)至蛋白細(xì)膩。蛋白成濕性發(fā)泡時(shí)加入最后的一次白砂糖。打發(fā)至干性發(fā)泡狀態(tài)，成小尖角狀態(tài)停止。
取1/3的蛋白霜加入蛋黃糊中，翻拌均勻。把蛋黃糊全部倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均勻，不要?jiǎng)澣Π?，防止消泡。倒入模具中，從高處震落出大氣泡?/p>
放入空氣炸鍋，空氣炸鍋提前預(yù)熱三分鐘。蓋上鍋蓋，選擇自主鍵，時(shí)間50分鐘，溫度選擇150度。烤好以后。倒扣脫模即可。
以上就是空氣炸鍋怎么做蛋糕步驟，希望對大家有所幫助。
