有網(wǎng)友問美貝怎么吃，今天就給大家講解一下美貝怎么吃。
清蒸美貝的做法：
1、美貝吐沙后將表面用刷子刷洗干凈，放入盤里排開。
2、放入蒸鍋，倒入60度白酒，蓋上鍋蓋，大火，蒸到美貝殼微微開口。
3、將蒸魚豉油用勺子，輕輕灌入每個(gè)貝殼內(nèi)。
4、蓋上鍋蓋，大火蒸至貝殼口大開。關(guān)火，取出。
美貝又叫西施舌，別名車蛤、土匙、沙蛤，為蛤蜊科動(dòng)物，沙蛤有一種名叫“西施舌”的菜式，是一種叫“沙蛤”的海產(chǎn)殼類做成的。這種非蜆非蚌的貝殼類，呈厚實(shí)的三角扇形，小小巧巧的，外殼是淡黃褐色的，頂端有點(diǎn)紫，打開外殼，就有一小截白肉吐出來。因那貝殼被打開時(shí)，吐出的白肉象是一條小舌頭，不免令人聯(lián)想多多，故名“西施舌”。
以上就是美貝怎么吃，希望對(duì)大家有所幫助。
