有網(wǎng)友問(wèn)重慶烤魚怎么做，今天就給大家講解一下重慶烤魚怎么做。
1、魚去內(nèi)臟后，清洗干凈，加入適量的料酒，蒸魚豉油和鹽抹勻。
2、肚皮中加入蔥姜絲。
3、烤盤中鋪上錫紙，撒上洋蔥和大蔥。
4、將魚放上面，再在魚身上均勻的鋪上蔥姜絲，腌制半小時(shí)。
5、烤箱170度預(yù)熱，將魚放入烤半小時(shí)。
6、鍋中加入適量的清水，將魔芋放鍋中煮開(kāi)，去掉多余得堿水。
7、鍋中加入適量得植物油，加入姜蒜和泡姜泡椒小火煸炒。
8、出香味后加入尖椒段，倒入洋蔥和青椒。
9、炒勻后加入去水的魔芋，翻炒三分鐘，撒上適量的食鹽即可。
10、將以上做好的菜淋在烤魚身上，撒上香菜即可。
以上就是重慶烤魚怎么做，希望對(duì)大家有所幫助。
