有人問(wèn)麻食需要什么配菜?今天就給大家講解一下麻食需要什么配菜。
做麻食需要準(zhǔn)備食材：干木耳、干黃花菜、面粉、香菇、胡蘿卜、香蔥、油、鹽、生抽、胡椒粉、淀粉、香醋、辣椒油。共分為4個(gè)步驟，以下是詳細(xì)操作：
面粉適量，分次加入冷水，先攪拌成沒(méi)有干面粉的面絮，再揉成表面光滑的面團(tuán)，蓋上濕布醒半小時(shí)。
事先泡發(fā)好的干木耳、干黃花菜淘洗干凈，木耳切成絲，黃花菜切成段，胡蘿卜、香菇切小丁，香蔥切花。
將醒發(fā)好的面團(tuán)揪成小塊壓扁搟成略厚的面片，用刀劃成約拇指尖大小的小面塊，水煮面團(tuán)瀝干。
爆鍋后倒入香菇、胡蘿卜丁、木耳絲黃花段翻炒至香菇軟塌，加入鹽和生抽撒上胡椒粉即可。
END
總結(jié)：以上就是關(guān)于麻食需要什么配菜的具體操作步驟，希望對(duì)大家有幫助。
