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茶粉的制作方法 如何制作茶粉

2023-05-01 00:18:37 舌尖美味 7579次閱讀 投稿:殘妝

1、在家中很難完成,因為它需要專用的粉碎設(shè)備,人們在采集新鮮茶葉以后,把茶葉經(jīng)過高溫蒸汽殺青和特殊工藝處理以后,直接放入到粉碎機(jī)中,瞬間完成粉碎,能得到特別細(xì)的綠色茶粉,這種茶粉可以用來制作奶茶冰激凌或者雪糕,還可以用來制作蛋糕面包等多種食品。

2、用粉碎機(jī)制成的茶粉是不能直接食用的,它可以用來泡水喝,最后會余下殘渣,它多會被放在各種食品中,當(dāng)做食品配料或者色素以及調(diào)味品來使用,除了這種茶粉以外,還有一種萃取后得到的茶粉,這種茶粉就是速溶茶粉,它是完全溶于水的。

3、制作速溶茶粉的時候需要把新鮮茶葉進(jìn)行專業(yè)處理,然后用高科技設(shè)備對其進(jìn)行萃取,把它的有效物質(zhì)萃取以后,烘干得到的粉末狀物質(zhì)就是速溶茶粉在需要時它可以直接用水沖調(diào),調(diào)好以后可以飲用,口感還特別好。

4、如果在家庭中想自己嘗試制作茶粉,就需要去自然界中采集那些新鮮而且比較嫩的茶葉,回來以后把它洗凈晾干表面水分,然后入鍋隔水蒸,開鍋以后再蒸半小時左右,取出以后把它放在烤箱中,用小火慢慢烘干,再把它放到家中的料理機(jī)中,快速粉碎成粉末,這時簡易版的茶粉就已經(jīng)做好。

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