有人問胡子魚怎么做好吃?今天就給大家講解一下胡子魚怎么做好吃。
胡子魚又稱鰱魚，可以做蒜香豆瓣鯰魚、酥炸小鯰魚、鯰魚燉茄子等，以鯰魚燉茄子為例，需要準(zhǔn)備食材：茄子、鯰魚、姜、蒜、蔥、香菜、小米椒、花椒、料酒、生抽、豆瓣醬。共分為4個(gè)步驟，以下是鯰魚燉茄子的詳細(xì)操作：
姜末、蔥花、香菜、小米椒切段，茄子30克切片。
倒入食用油、花椒、姜片、蒜片、大火爆香，下鯰魚、料酒、生抽、豆瓣醬，翻炒均勻。
清水500毫升，大火煮沸，倒入茄子翻炒均勻，倒入小米椒，中火煮至茄汁軟爛。
倒入香菜、蔥花。裝盤即可。
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總結(jié)：以上就是關(guān)于胡子魚怎么做好吃的具體操作步驟，希望對大家有幫助。
