有人問甜皮鴨怎么吃?今天就給大家講解一下甜皮鴨怎么吃。
甜皮鴨怎么吃共有5步。需準備鴨子半只、生姜、高度白酒、五香粉、鹽、白糖、麥芽糖。以下是甜皮鴨具體操作步驟：
鴨子洗凈后，用五香粉、鹽、白酒抹遍鴨身內(nèi)外，冷藏腌制12小時。
鍋放入少許油，加入白糖，中火慢慢炒制白糖變紅，加入1小碗清水。
再加入4小碗左右的鹵水，放入腌制好的鴨子，小火鹵煮1個小時撈起。
鍋中放油，燒熱后，一手抓著鴨子的腿，一手用湯匙舀熱油往鴨身上淋，直到鴨皮酥且成棕紅色。
往鴨皮上刷一層麥芽糖即可。
END
總結(jié)：以上就是關于甜皮鴨怎么吃的具體操作步驟，希望對大家有幫助。
