有人問(wèn)肉片怎樣做才能又嫩又滑?今天就給大家講解一下肉片怎樣做才能又嫩又滑。
肉片怎樣做才能又嫩又滑共有5步。肉片可以做水煮肉片、水煮錘肉片、肉片湯。以下是水煮肉片具體操作步驟：
里脊肉切薄片，加入食鹽、料酒、花椒粉、辣椒粉和水淀粉抓勻，腌半小時(shí)。
萵筍和生姜切片，黃豆芽洗凈。
鍋中熱油，把萵筍、黃豆芽炒熟撈起。
鍋中再倒油，放姜片、辣椒粉、花椒粒炒香，兌入適量清水燒開(kāi)，倒入醬油。
然后放入肉片煮制肉片變色，撈起肉片倒入鋪墊有黃豆芽的盤里即可。
END
總結(jié)：以上就是關(guān)于肉片怎樣做才能又嫩又滑的具體操作步驟，希望對(duì)大家有幫助。
