1、食材：變蛋，蔥，蒜，生抽，醋，鹽，香油。
2、首先我們將變蛋處理好，將外皮剝掉，然后再清洗干凈，將整個變蛋一分為4，擺放在盤中備用。
3、處理一下配菜，將蔥切成末，放入碗中，蒜搗碎備用。
4、在碗中放入放入適量的醬油，放適量的陳醋，再放入適量的辣椒油，鹽，倒入搗好的蒜泥，再加入適量的清水，攪拌均勻，最后再加入適量的香油。
5、將調(diào)好的料汁倒入變蛋中，然后攪拌均勻，將每一個變蛋上面都包裹上料汁，翻拌均勻即可開吃。
6、這樣一道做法簡單又好吃的涼拌變蛋就做好了。
涼拌變蛋怎么調(diào)好吃 涼拌變蛋的做法
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