有人問梅干菜怎么吃?今天就給大家講解一下梅干菜怎么吃。
梅干菜怎么吃共有5步?？勺雒犯刹丝廴?、梅干菜蒸肉餅、梅干菜燒雞等。準備食材：五花肉、梅干菜、老抽、水、油、生抽、料酒、腐乳、桂皮、八角、香葉、蒜瓣、鹽。以下是梅干菜扣肉的具體操作步驟：
五花肉洗凈冷水下鍋，煮15分鐘后，撈出瀝干水分，用牙簽在豬皮扎小洞，再刷上一層老抽上色。
熱鍋燒油，豬皮朝上，放油鍋炸至豬皮變硬，撈出放涼，然后切成薄片。
鍋里熱油，放入蒜末、桂皮、八角、香葉炸香撈出，倒入梅干菜翻炒，加生抽、老抽、料酒、鹽炒勻盛出。
梅菜上放好肉片，放入蒸鍋蒸40分鐘端出。
鍋里加水，放入豆腐乳壓成泥拌勻，倒入淀粉水勾芡，大火收汁，將把湯汁均勻澆在肉片上即可。
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總結：以上就是關于梅干菜怎么吃的具體操作步驟，希望對大家有幫助。
