有人問臘牛肉怎么炒好吃又簡單?今天就給大家講解一下臘牛肉怎么炒好吃又簡單。
臘牛肉怎么炒好吃又簡單共有5步，臘牛肉可以做：平菇炒臘牛肉、小炒臘牛肉、臘牛肉燜飯。以下是平菇炒臘肉的具體操作步驟：
將平菇去掉根部，放入淡鹽水中浸泡一會，臘牛肉清洗凈，大蒜去掉外皮，生姜切成姜絲，干辣椒稍微切碎。
鍋中倒入清水，放鹽、平菇塊，焯煮1分鐘左右后撈出。煮臘牛肉，下入姜絲、料酒，大火煮沸20分鐘左右。
臘牛肉取出，切薄片備用。倒入食用油，油熱后放入蒜末、干辣椒、姜絲，煸炒出香味，再放入一勺辣椒。
再倒入臘牛肉，稍微翻炒均勻后，倒入1碗清水，大火煮沸，中小火燜煮至入味。
等待湯汁差不多煮干時，揭蓋鍋蓋放入平菇，調(diào)入少許鹽和雞粉，翻炒均勻即可裝盤出鍋。
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總結(jié)：以上就是關(guān)于臘牛肉怎么炒好吃又簡單的具體操作步驟，希望對大家有幫助。
