有人問瘦肉怎么做好吃又嫩呢?今天就給大家講解一下瘦肉怎么做好吃又嫩呢。
瘦肉可以做酥肉、瘦肉炒三絲、蔬菜瘦肉粥等，以酥肉為例，共分為2個步驟，以下是酥肉的詳細操作：
瘦肉洗凈切條，加入適量鹽、花椒、姜末、料酒腌制半小時，然后打入雞蛋，加入紅薯淀粉，攪拌均勻。
鍋中熱油，七成熱放入肉條，炸至金黃撈出，待全部初炸完成后，進行復炸至酥脆即可。
END
總結(jié)：以上就是關(guān)于瘦肉怎么做好吃又嫩呢的具體操作步驟，希望對大家有幫助。
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瘦肉洗凈切條，加入適量鹽、花椒、姜末、料酒腌制半小時，然后打入雞蛋，加入紅薯淀粉，攪拌均勻。
鍋中熱油，七成熱放入肉條，炸至金黃撈出，待全部初炸完成后，進行復炸至酥脆即可。
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