醪糟是發(fā)物嗎?醪糟的功效與作用禁忌 ?一起來了解下吧。
醪糟是發(fā)物嗎
是。
醪糟是一種米酒的成分，是糯米發(fā)酵而成，是一種甜酒，也屬于發(fā)物，發(fā)物主要是指富于營養(yǎng)可能引起過敏或刺激性比較強的食品，而醪糟當(dāng)中含有酒精成分，有刺激性，所以也屬于發(fā)物的一種。醪糟有一定的保健功效，但是如果身體有傷口，而且已經(jīng)發(fā)炎，就不要喝醪糟，很可能影響到傷口的愈合，平時愛上火者，容易過敏者，都不宜喝。
醪糟的功效與作用
增進食欲
醪糟中含有少量酒精，還有甘甜芳醇之味，有利于刺激消化腺加速分泌消化液，從而有助于增進食欲。
補充能量
糯米經(jīng)過發(fā)酵，蛋白質(zhì)會分解成氨基酸，還含有葡萄糖、維生素、有機酸等物質(zhì)，營養(yǎng)價值較高，能夠補充一定的能量。
溫胃散寒
醪糟提供的熱量較多，還含有少量酒精，可以活血行氣，將醪糟加熱后食用，有利于緩解女性手腳冰涼、脾胃虛寒等癥狀。
醪糟的禁忌
醪糟和濃茶不宜同食
醪糟中含有較多含量的乙醇成分，而濃茶中含有多種咖啡堿、茶堿等生物堿成分，都需要通過肝臟進行代謝，長期將二者同食，會加重肝臟負擔(dān)，甚至損傷肝臟。
醪糟和海鮮不宜同食
二者同食可能會引發(fā)痛風(fēng)，海鮮中含有大量的嘌呤醇，可誘發(fā)痛風(fēng)，而醪糟中含有酒精成分，痛風(fēng)在飲酒后非常容易急性發(fā)作。
長期吃醪糟的壞處
胃腸不適
醪糟中的糯米較黏滯，進食后容易產(chǎn)生飽腹感，進食過多可能會引起腹脹、腹瀉、腹痛等癥狀。
頭暈頭痛
醪糟含有一定濃度的酒精，若進食過多或者本人對酒精不太耐受，體內(nèi)酒精濃度升高，可能會出現(xiàn)頭暈、頭痛等醉酒癥狀。
血糖升高
醪糟中含糖量較高，若進食過多，容易導(dǎo)致糖分攝入過量，引起血糖升高。
