有人問紅燒雞中翅怎么燒好吃又簡單?今天就給大家講解一下紅燒雞中翅怎么燒好吃又簡單。
紅燒雞中翅共有5步，需要的材料有：雞翅、蔥白、生姜、大蒜、八角、干辣椒、冰糖、豆瓣醬、蠔油、清水、料酒、老抽、食鹽、雞精、胡椒粉、生抽、清水。以下是紅燒雞中翅的詳細(xì)操作：
在雞翅的正反面劃上幾刀，清水浸泡10分鐘，將蔥白、生姜、大蒜切片，放入盆中加入八角、干辣椒備用。
鍋中加入冷水、雞翅、料酒、食鹽焯水2分鐘左右倒出，用清水沖洗干凈，控水備用。
鍋中放入水、冰糖攪拌融化，淋入清水?dāng)嚢杈鶆颍疱伒谷胪胫袀溆?。熱鍋涼油，撒上食鹽，雞翅煎3分鐘。
鍋留底油，倒入蔥、姜等輔料爆香，加入豆瓣醬、蠔油、清水、料酒、老抽攪拌均勻。倒入雞翅、糖色、清水。
水開后，加入食鹽、雞精、胡椒粉、生抽攪拌均勻，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燉10分鐘，湯汁收濃即可。
END
總結(jié)：以上就是關(guān)于紅燒雞中翅怎么燒好吃又簡單的具體操作步驟，希望對大家有幫助。
