1.準備:苦瓜,蒜頭,紅椒,陽江蒜容豆豉。
2.苦瓜改斜刀切片,紅椒也切片,備點蒜末。
3.熱鍋放油,下蒜末,紅椒炒香。
4.再放入苦瓜大火翻炒。
5.炒至斷生,約一分半鐘。
6.添加一小勺豆豉。
7.少許鹽,糖,快速翻炒一分鐘即可(豆豉有咸味酌量調(diào)味)。
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