翡翠蝦仁的做法步驟
1.成品圖。
2.制作方法：大蝦去皮挑出蝦線。
3.鍋里適量水，蝦仁冷水下鍋，加入少許鹽，炒熟撈出。
4.蝦仁控干水分備用。
5.黃瓜去皮，挖出瓤。
6.黃瓜改刀切小段備用，胡蘿卜適量切片備用。
7.鍋里適量清水，放入食材，加入幾點(diǎn)油，少許鹽，黃瓜翠綠翠綠的，焯燙變色撈出。
8.所有食材控干水分備用。
9.鍋里適量油，蒜爆鍋，放入食材翻炒，加入適量鹽翻炒，在加入少許香油調(diào)味，水淀粉勾芡。
10.成品圖。
翡翠蝦仁
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