粗糧發(fā)糕的做法步驟
1.準(zhǔn)備原料。
2.面粉和粗糧面混合均勻，粗糧面里有：玉米面、小米面、黃豆面。
3.溫水加入發(fā)酵粉，混合均勻，溫水溫度35度左右。
4.面粉中加入發(fā)酵水，和成軟一些的面團(tuán)。
5.蛋糕模具中刷油。
6.將面團(tuán)放入模具中，壓平，放在溫暖處發(fā)酵。
7.面團(tuán)發(fā)酵完成后，將紅棗放置在面團(tuán)上，上鍋蒸25分鐘即可。
8.粗糧發(fā)糕做好啦。
小竅門&溫馨提示
面團(tuán)一定要發(fā)酵完成后，再上鍋蒸。根據(jù)自己的口味，搭配面粉和粗糧面的比例。
