冬瓜羊尾筍雞湯的做法步驟
1.食材：三黃雞（已洗凈焯水）、羊尾筍、冬瓜。
2.將羊尾筍用清水浸泡30分鐘，去除一部分咸味。
3.將冬瓜去皮去籽清洗清洗撈出。
4.放在案板上切開(kāi)。
5.將羊尾筍撕開(kāi)放在案板上切開(kāi)。
6.將三黃雞放在案板上剁開(kāi)。
7.將三黃雞下入高壓鍋中。
8.接著，加適量的清水。
9.加適量的料酒。
10.蓋上蓋、上氣燒煮4到5分鐘后關(guān)火。
11.燜至沒(méi)氣后開(kāi)蓋。
12.然后，合入切好的冬瓜和羊尾筍燒煮5分鐘。
13.最后，加適量的鹽。
14.調(diào)味攪勻即成。
