排骨金華火腿燉雷筍的做法步驟
1.雷筍去殼洗凈。
2.冷水下鍋焯水。
3.煮開鍋5分鐘。
4.放冷水里浸泡。
5.浸泡幾個(gè)小時(shí)后，取幾根切滾刀塊。
6.切蔥姜。
7.放砂鍋里。
8.放純凈水。
9.排骨化凍。
10.切金華火腿和梅花肉。
11.冷水下鍋焯水。
12.煮開鍋。
13.洗凈浮沫。
14.放砂鍋里。
15.放白酒。
16.大火燒開10分鐘，轉(zhuǎn)中小火燉1小時(shí)。
17.成品。
排骨金華火腿燉雷筍
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