五香牛肉的做法步驟
1.金錢(qián)腱清水浸泡一晚上，泡出里面的血水，中途換水兩次。
2.牛腱子冷水下鍋，加入蔥，姜，料酒，花椒，煮開(kāi)撇去浮沫。
3.撈出牛腱子，用溫水清洗一遍。
4.轉(zhuǎn)入電飯煲，加入足量的水，漫過(guò)牛肉為宜（我加入了泡好的黃梔子水）。
5.加入蠔油，生抽，鹽調(diào)個(gè)底味。
6.加入一個(gè)鹵料包，也可自己搭配。
7.選擇牛羊肉鍵，煮好不開(kāi)蓋燜半小時(shí)。
8.泡在湯里一晚上，可以更入味。
9.切片裝盤(pán)，可以開(kāi)吃了。
10.也可以調(diào)個(gè)自己喜歡的蘸料搭配一下。
