酸湯牛肉的做法步驟
1.牛肉一塊。
2.白菜，香菜，番茄。
3.腐竹用溫水泡開。
4.牛肉切片，放入油、鹽、醬油、蠔油、淀粉、胡椒粉，攪拌均勻。
5.白菜梗和葉子分開切。
6.番茄切塊，香菜切段。
7.再準(zhǔn)備些姜絲、蒜末、蔥花、花椒粒。
8.還有一包酸菜調(diào)味料。
9.中水燒開，放入油和鹽，白菜梗先焯水。
10.放入葉子焯水30秒。
11.掏出裝盤。
12.腐竹焯水。
13.撈出，放入白菜表面。
14.鍋中熱油，炒香姜絲。
15.放入番茄翻炒。
16.加入開水。
17.倒入酸湯調(diào)味料。
18.燒開。
19.轉(zhuǎn)小火，放入牛肉片。
20.煮至變色。
21.放入香菜。
22.倒入腐竹表面。
23.把蒜末、蔥花、花椒粒放入表面，澆上熱油即可。
24.成品。酸酸爽爽，開胃下飯。
