苦碟子小豆沫的做法步驟
1.挖的苦碟子。
2.有幾棵蒲公英。
3.還有幾棵雞腸草。
4.摘干凈。
5.洗凈。
6.切末，把蔥姜切末。
7.泡好的黃豆。
8.冷水下鍋煮熟。
9.把煮熟的黃豆放絞肉機(jī)里。
10.打成豆沫。
11.放上點(diǎn)煮黃豆的水。
12.熱鍋冷油，油熱放食鹽。
13.放菜末翻炒均勻。
14.放豆沫翻炒。
15.炒均勻再放點(diǎn)煮黃豆的水。
16.燜煮3~5分鐘放雞精提鮮。
17.成品。
小竅門&溫馨提示
想吃細(xì)膩的豆沫就用破壁機(jī)打，我喜歡吃顆粒狀的，就用絞肉機(jī)打的。
