蛋皮拌菠菜的做法步驟
1.準備所需食材。
2.菠菜摘去老葉洗凈切成小段。
3.胡蘿卜去皮切成細絲。
4.水中加入一小勺鹽和食用油燒開，倒入菠菜和胡蘿卜絲燙熟撈出過涼。
5.雞蛋中加鹽、白胡椒粉、1小勺淀粉水充分打散。
6.不粘鍋刷少許油倒入蛋液小火攤成蛋餅。
7.稍涼后切成粗絲。
8.碗中加入蒜碎、白芝麻烹熱油激發(fā)出蒜香。
9.加入2中勺六月鮮12克輕鹽牡蠣醬油。
10.1大勺味達美涼拌香醋、1小勺白糖和1大勺純凈水拌勻。
11.過涼的菠菜和胡蘿卜擠干水分放入碗中倒入料汁拌勻。
12.最后加入蛋皮絲拌勻即可。
13.菜色誘人，做法簡單，營養(yǎng)豐富。
小竅門&溫馨提示
1、菠菜焯水時要先放入菠菜梗稍微燙10秒再倒入菜葉一起焯水約1分鐘，這樣可以保證菜成熟度一致口感好。
2、菠菜選紅根的更好吃。喜歡吃辣的還可以加點辣椒油。
