紅燒鱸魚籽的做法步驟
1.鱸魚籽。
2.配菜：洋蔥、青椒、姜絲、蒜、干辣椒。
3.魚籽涼水入鍋，放入蔥、姜、料酒焯水15分鐘。
4.焯熟撈出。
5.起鍋燒油，炒香姜、蒜、干辣椒。
6.加入一勺豆瓣醬。
7.放入鱸魚籽翻炒。
8.加入醬油、老抽、料酒、蠔油入味。
9.倒入適量的水，燜上10分鐘。
10.放入青椒，洋蔥。
11.青椒洋蔥炒熟，放入少許雞精提鮮即可。
12.成品。
紅燒鱸魚籽
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