火腿腸炒薺菜白菜的做法步驟
1.白菜幫切絲，姜切絲。
2.蔥斜切。
3.火腿腸切粗絲。
4.鍋燒開水。
5.放白菜焯水。
6.煮開鍋2分鐘，放洗凈的薺菜燙變色即可。
7.撈出過冷水瀝干水分備用。
8.熱鍋冷油。
9.油熱放火腿腸炒至外表微黃。
10.放蔥姜扒拉均勻。
11.放薺菜和白菜，加食鹽。
12.炒均勻即可。
13.成品。
長集百菜（火腿腸炒薺菜白菜）
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