盤陽(yáng)餅的做法步驟
1.面粉中加入泡打粉混合均勻。
2.將奶粉，白糖、酵母粉放至溫水中攪拌均勻。
3.和成光滑的面團(tuán)蓋蓋餳15分鐘。
4.再揉勻面團(tuán)餳5分鐘，不必餳發(fā)狀態(tài)。
5.將面團(tuán)取出揉至光滑。
6.適量面粉倒入適量熱油攪拌均勻至晾涼。
7.將面搟成長(zhǎng)方形，均勻的抹上油酥。
8.從一側(cè)卷起至筒狀。
9.切成均勻的片狀。
10.裝入模具中蓋膜保濕，進(jìn)行餳發(fā)。
11.餳發(fā)至松軟飽滿的狀態(tài)。
12.將餅坯放入電餅鐺中烙制。
13.翻面烙制雙面金黃顏色即可。
14.第一鍋盤陽(yáng)餅出鍋。
15.第一次做盤陽(yáng)餅，效果還不錯(cuò)。
16.盤陽(yáng)餅一圈圈的，均勻的層次可以撕著吃。
