非油炸臭豆腐的做法步驟
1.所需食材：大豆腐，王致和臭豆腐、燒烤料、辣椒粉、芝麻。（我的燒烤料里有芝麻，所以沒單獨放）。
2.豆腐切0.8左右厚的小塊。
3.放在簾子上控一控水分。
4.準備兩塊臭豆腐。
5.用勺子壓碎。
6.再放一點臭豆腐湯。
7.攪和成稀糊。
8.熱鍋熱油，下豆腐小火慢煎。
9.煎到兩面金黃。
10.放兩勺燒烤料。
11.大半勺辣椒粉。
12.把調料晃均勻。
13.做好后把豆腐塊撿到盤子里再淋臭豆腐汁。
14.完成。
15.好吃~
小竅門&溫馨提示
1、豆腐一定要控一下水分再煎，不然容易沾鍋。
2、煎豆腐時一定要等到底部定型了再翻面，不能過早翻面。如何判斷呢？晃一下鍋，豆腐塊能輕松移動就是底部定型了。翻動時要小心輕輕翻動。
3、撒燒烤料和辣椒粉后切忌用鏟子翻動，要晃動鍋把調料弄均勻。
4、不需要放鹽，用臭豆腐汁調咸淡。
