1.帶魚化凍,處理干凈。
2.放料酒。
3.放蔥姜末。
4.放食鹽,拌勻腌制半小時。
5.取白面和玉米面拌勻。
6.把腌好帶魚裹滿混合面。
7.熱鍋冷油,油熱放帶魚。
8.煎至兩面金黃色即可。
9.成品。
這是晚上做的,光線不給力,白天這樣煎出來的魚金黃金黃的,很漂亮。
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