砂鍋焗排骨蝦仁的做法步驟
1.排骨斬塊后浸泡出血水洗凈備用。
2.排骨加入適量玉米淀粉，生抽，老抽，蠔油抓勻。
3.加入適量花生油繼續(xù)抓勻腌制半小時以上入味。
4.鮮蝦去頭去殼后洗凈。
5.將蝦仁開背備用。
6.蒜頭剝?nèi)テぃ磧羟辛溆谩?/p>
7.砂鍋熱油，放入蒜頭和生姜炒出香味。
8.將排骨鋪入砂鍋中，倒入腌制排骨的醬汁。
9.蓋上小火焗二十分鐘。
10.焗好的排骨開蓋香味迎面而來。
11.放入蝦仁。
12.蓋上蓋子繼續(xù)小火焗兩三分鐘。
13.焗至蝦仁變色后，灑上蔥花即可出鍋。
