羊肉面片的做法步驟
1.將蘿卜切成小丁。
2.將面和好，包上保鮮膜，充分醒發(fā)。
3.煮鍋上火，加入適量羊肉湯和羊肉。
4.羊肉湯燒開后，放入蘿卜丁。
5.加入適量西紅柿醬。
6.放入鹽、胡椒粉和雞精。
7.待蘿卜燉至軟爛，放入羊油辣椒、蒜苗碎。關(guān)火。
8.和平時搟面條一樣，將面團搟開。
9.切成10厘米左右長的寬條。
10.另鍋燒水煮面。
11.將煮熟的長寬面片撈入碗中。
12.澆上羊肉蘿卜丁臊子。
13.成品。面片順滑、湯香味濃。
小竅門&溫馨提示
1.面要充分醒揉。
2.羊肉湯如果太肥，可加入適量開水。
3.做法簡單快捷，無須炒菜，直接加入羊肉湯調(diào)味即可。
