肉丁蘿卜小豆沫的做法步驟
1.蘿卜洗凈。
2.打絲。
3.冷水下鍋焯水。
4.煮開(kāi)鍋即可。
5.撈出冷水浸泡。
6.精肉切丁（可以不放肉）。
7.蔥姜切末。
8.取半碗黃豆洗凈，溫水泡發(fā)。
9.泡好的黃豆冷水下鍋。
10.煮熟。
11.放果蔬杯里。
12.選果蔬檔，不用打成豆?jié){，粗粗的即可。
13.打好的豆沫。
14.把蘿卜撰干水分備用。
15.熱鍋冷油，油熱放食鹽。
16.放肉丁。
17.炒熟。
18.放蔥姜炒均勻。
19.放蘿卜絲。
20.炒均勻。
21.放豆沫。
22.攪和均勻。
23.蓋鍋蓋煮開(kāi)鍋。
24.放雞精提鮮。
25.成品。
小竅門&溫馨提示
可以用生豆子來(lái)打豆沫，那樣最后做的時(shí)候泡沫太多，不好弄，熟豆子就沒(méi)泡沫多的問(wèn)題。
