抹茶紅棗年糕的做法步驟
1.紅棗10個，提前洗凈切碎，放一邊備用。把抹茶粉4克、植物油4克，放一起攪拌。
2.攪拌至抹茶粉全部融化，然后放一邊備用（注：抹茶粉是油溶性的，所以用植物可以很好的溶解抹茶粉）。
3.把糯米粉180克、奶粉20克、白砂糖10克，牛奶240克，放一起攪拌均勻。
4.攪拌至面糊絲滑即可。
5.然后均勻的分成2份。
6.一份面糊里，加入準備好的抹茶糊。
7.攪拌至顏色均勻。
8.在兩份面糊里，加入準備好的紅棗碎。
9.拌勻即可。
10.模具提前墊好硅油紙，倒入面糊，中間放一張硅油紙隔開面糊。
11.倒完面糊，抽走中間的硅油紙即可。
12.入鍋開蒸，水開后蒸25分鐘即可。
13.蒸好后取出，稍微放涼。
14.刀子抹一點水或者油，切起來會不太粘，用棉線切也非常方便。
15.抹茶紅棗年糕，完成O(∩_∩)O
16.抹茶清香、紅棗甜蜜，一口下去清香中帶著甜蜜。
17.糯嘰嘰甜蜜蜜超好吃。
小竅門&溫馨提示
1、模具最好要墊一張硅油紙，方便脫模，不然就涂一層植物油，不然會很粘。
2、做好的年糕放涼后會慢慢變硬，第二天再隔水蒸軟就行了，或者直接油煎也可以。
