冬筍炒薺菜的做法步驟
1.食材：冬筍（已剝殼切去老根清洗）、薺菜（已洗凈）。
2.將冬筍放在案板上切成粗一點絲。
3.隨后，將切好的冬筍下入清水鍋中焯開6分鐘后撈出。
4.接著，將薺菜下入沸水中焯一下，撈出。
5.用涼開水過過涼。
6.然后，將過涼好的薺菜擠干水分，放在案板上切碎。
7.起鍋倒油燒熱，下入焯好的冬筍和切好的薺菜翻炒翻炒。
8.最后，加適量的鹽。
9.加適量的味精。
10.調(diào)味炒勻即成。
1.食材：冬筍（已剝殼切去老根清洗）、薺菜（已洗凈）。
2.將冬筍放在案板上切成粗一點絲。
3.隨后，將切好的冬筍下入清水鍋中焯開6分鐘后撈出。
4.接著，將薺菜下入沸水中焯一下，撈出。
5.用涼開水過過涼。
6.然后，將過涼好的薺菜擠干水分，放在案板上切碎。
7.起鍋倒油燒熱，下入焯好的冬筍和切好的薺菜翻炒翻炒。
8.最后，加適量的鹽。
9.加適量的味精。
10.調(diào)味炒勻即成。
