咖啡奶酪貝果的做法步驟
1.面團(tuán)材料放入盆里和成面團(tuán)醒20分鐘。
2.醒好的面團(tuán)分成6份，團(tuán)圓蓋上保鮮膜醒20分鐘。
3.餡料所有材料放一起拌勻裝入裱花袋備用。
4.醒好的小面團(tuán)搟成長方形如圖擠上奶酪餡。
5.如圖卷起來搓長大約20厘米，把一端搟開。
6.另一端折過來整型好如圖形狀。
7.全部做好，室溫大約30°醒發(fā)半個小時。
8.鍋中放1000ml水?50克白糖煮開放入醒發(fā)好的貝果生坯兩面各煮30妙。
9.全部煮好擺在烤盤上，烤箱200°預(yù)熱10分鐘烤20分鐘出爐。
小竅門&溫馨提示
煮糖水的時候覺得太浪費白糖可以用一個小點的鍋，水和白糖可以減半。
