香煎豬排的做法步驟
1.梅頭肉買回來，清洗干凈，對半切開，太厚很難煎熟透。
2.用刀背敲打，松弛筋膜，而且腌入味點。
3.下調(diào)料，按著順序，姜，蔥，白糖，胡椒粉，生抽，老抽，耗油，抓拌均勻。
4.腌10分鐘，然后下淀粉，抓勻，下點油，鎖住腌料。
5.熱油，把豬排煎至兩面熟透，然后就可以了，我火候太大，感覺焦了一點，但味道還是很好的。
6.也是很下飯。
香煎豬排
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