薄皮椒炒咸菜絲的做法步驟
1.豬肉切片。
2.取薄皮辣椒。
3.洗凈切絲。
4.切蔥和蒜苗和姜，取干辣椒。
5.咸菜打絲浸泡至沒(méi)有咸味，洗凈撈出瀝干水分。
6.熱鍋冷油，油熱放花椒八角。
7.放肉片。
8.把肉片炒焦黃。
9.把干辣椒捏碎放進(jìn)來(lái)。
10.把干辣椒炒微糊。
11.放薄皮辣椒和蔥姜蒜苗。
12.放咸菜翻炒。
13.翻炒的過(guò)程放生抽。
14.放食鹽。
15.翻炒幾分鐘，放蒜片炒均勻即可。
16.成品。
薄皮椒炒咸菜絲
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