毛芋豆角面皮湯的做法步驟
1.面粉150g加鹽1g、水110g和成柔軟面團(tuán)，蓋保鮮膜餳發(fā)兩個(gè)小時(shí)。
2.毛芋去皮切滾刀塊，甜豆角擇洗干凈。
3.鍋中加水和鹽，放毛芋燒煮至七分熟。
4.放入甜豆角燒煮。
5.面團(tuán)搟成薄片，切成大條。
6.用手輕輕把面條拉成薄而長(zhǎng)的面皮，面片韌性很好，很容易拉長(zhǎng)。
7.面皮放入鍋中燒熟。
8.適量鹽、生抽、蔥花、豬油放入碗中。
9.先舀入面湯。
10.盛入面皮和毛芋豆角，開(kāi)吃！
毛芋豆角面皮湯
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