土雞腌篤鮮的做法步驟
1.雞肉剁小塊、咸肉切塊、春筍剝殼。
2.雞肉、咸肉冷水下鍋焯水3分鐘，溫水洗凈浮沫。
3.雞肉、姜片、料酒、水放入鍋中，先燒15分鐘。
4.春筍切塊。
5.筍塊和咸肉放入雞肉中，燒煮半個小時。
6.成品圖。
小竅門&溫馨提示
咸肉已有咸味，最后調(diào)味時要酌情加鹽。
土雞腌篤鮮
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