醬燒茄子的做法步驟
1.準備食材：茄子和螺絲椒用鹽水浸泡一下，沖洗干凈。用手將茄子撕成條，螺絲椒切小段備用。
2.鍋燒熱，將螺絲椒煸炒至軟，表面成皺皺的即可，盛出備用。
3.再將鍋內倒適量的油，放入撕好的茄子和蒜瓣翻炒均勻，變色，變軟。
4.加入適量的生抽、蠔油、豆瓣醬翻炒均勻。
5.再放入炕過的螺絲椒，加半碗清水。
6.大火收汁即可。剛端上桌，就被吃了一大半，我還沒來得及拍照，只有在鍋里的照片了！
1.準備食材：茄子和螺絲椒用鹽水浸泡一下，沖洗干凈。用手將茄子撕成條，螺絲椒切小段備用。
2.鍋燒熱，將螺絲椒煸炒至軟，表面成皺皺的即可，盛出備用。
3.再將鍋內倒適量的油，放入撕好的茄子和蒜瓣翻炒均勻，變色，變軟。
4.加入適量的生抽、蠔油、豆瓣醬翻炒均勻。
5.再放入炕過的螺絲椒，加半碗清水。
6.大火收汁即可。剛端上桌，就被吃了一大半，我還沒來得及拍照，只有在鍋里的照片了！
