香腸15分鐘能蒸熟嗎?香腸的正確晾曬方法 ?一起來了解下吧。
香腸15分鐘能蒸熟嗎
一般來說，蒸十五分鐘左右即可蒸熟。
如果香腸是切開之后去蒸的話是比較容易蒸熟的，所以蒸15分鐘左右就可以蒸熟了。如果蒸的時(shí)間過長，香腸的口感就不會(huì)那么好。
另外蒸好的香腸，可以直接吃也可以炒菜吃，搭配一些蔬菜炒的話就可以中和到香腸油膩的味道，是很不錯(cuò)的。但是需要注意的是，香腸切片不要切太厚，厚薄適中口感才最好。
香腸的正確晾曬方法
1、陰涼處晾曬
將香腸晾曬在背陰通風(fēng)的地方，大約一周時(shí)間就可以了。因?yàn)橄隳c本身的油是較多的，如果是放在太陽底下暴曬的話，可能會(huì)出油很多影響口感。
2、小段晾曬
剛灌好的香腸首先要用繩子扎成均勻的小段，盡量不要超過12厘米。因?yàn)橄隳c越短越容易晾干，晾曬出來的香腸品質(zhì)越好，同時(shí)每段的長度基本相同，這樣能保證晾曬時(shí)間基本一致。
香腸需要晾曬多長時(shí)間
通常來說，7-10天的時(shí)間就差不多了。
晾曬香腸的時(shí)間長短主要還是取決于溫度、風(fēng)力和香腸的肥瘦程度等多種因素，一般會(huì)用香腸外干里軟的時(shí)候來判斷香腸是否可以結(jié)束晾曬。當(dāng)然，也可以根據(jù)個(gè)人的口味來晾曬香腸，但是也不宜晾曬的太干。
小貼士：
不管是炒香腸還是蒸香腸我們都可以在上面抹一點(diǎn)香油，這樣的香腸吃起來的口感很不錯(cuò)。
晾曬香腸的注意事項(xiàng)
首先要觀察最近幾天的天氣情況，連續(xù)10天左右的氣溫都不要太高，最好是不要超過20度，越低越好，日平均氣溫在2到3度時(shí)更適合晾曬香腸，而且最好是無雨無雪的天氣，因?yàn)橄隳c在晾曬過程中要避免淋上雪水雨水，否則香腸會(huì)變酸。
其次無論是陰干風(fēng)干，還是陽光晾曬的過程中，都必須保證通風(fēng)良好，因?yàn)橄隳c怕捂不怕凍。
這樣晾曬出來的香腸質(zhì)量也是比較好的。
