自己灌的香腸蒸多久熟?香腸蒸熟后怎樣保存 ?一起來(lái)了解下吧。
自己灌的香腸蒸多久熟
如果是剛灌的香腸，一般情況下蒸20分鐘左右即可，只要能看到表面的顏色變深，并且香腸有有膨脹感，就說(shuō)明已經(jīng)熟了。
但如果是蒸風(fēng)干好的香腸，那么么可能需要30-45分鐘左右，因?yàn)橄隳c由于風(fēng)干原因，水分比較少，導(dǎo)致十分干硬，所以蒸的時(shí)間會(huì)比較長(zhǎng)，如果想要時(shí)間快一點(diǎn)話，家里有高壓鍋的話，可以用高壓鍋來(lái)蒸香腸，但是具體的時(shí)間可以根據(jù)個(gè)人口味來(lái)決定，但是最少要蒸半個(gè)小時(shí)。
香腸蒸熟后怎樣保存
具體有以下：
1、短期保存：如果只是短期保存，過(guò)幾天就能吃完的話，可以用保鮮膜包裹起來(lái)，放在冰箱冷藏區(qū)保存即可。
2、長(zhǎng)期保存：但是如果短時(shí)間吃不完，需要長(zhǎng)期保存的話，建議放在冷凍區(qū)保存，主要一定要將香腸密封保存好，這樣的話，那該能保存4-5個(gè)月左右，
最好建議放冰箱保存之前，香腸按照每餐食用量分好，單獨(dú)包裝，這樣每次吃的時(shí)候，取出一餐量即可，十分方便。
香腸蒸熟后還用晾曬嗎
香腸蒸熟后可以不用晾曬。
首先香腸晾曬主要是為了除香腸中的水分，水分減少的目的，是能減少香腸變質(zhì)的概率，達(dá)到延長(zhǎng)保質(zhì)時(shí)間的作用，而已經(jīng)煮熟的香腸不需再進(jìn)行晾曬了，可以直接食用，但是不能放在室內(nèi)保存，要放進(jìn)冰箱低溫保存，以免香腸肺變質(zhì)。
建議大家先將香腸晾曬好，等想吃的時(shí)候在去蒸熟，因?yàn)榱罆窈蟮南隳c口感會(huì)更好一些。
香腸蒸了切還是切了蒸
香腸既可以切了后蒸著吃，也可以蒸了后再切開吃，兩者都可以，根據(jù)個(gè)人口味選擇即可。
首先香腸切好蒸熟，這樣能排出香腸的油脂，這樣比較健康，而香腸蒸熟后在切開，油脂大部分都包裹在香腸皮內(nèi)，口感會(huì)更加豐富一些，所以大家按照自己的口味選著就好。
注意香腸不宜蒸的時(shí)間太短，不然香腸里面沒(méi)有熟，吃了會(huì)對(duì)身體有影響，而蒸的時(shí)間太長(zhǎng)了，香腸會(huì)越來(lái)越干，一般建議蒸20分鐘就可以了。
