煮元宵一般煮多少分鐘?煮元宵用大火還是小火 ?一起來了解下吧。
煮元宵一般煮多少分鐘
7-8分鐘即可。
煮元宵一定要煮熟才好吃，一般元宵都是用糯米粉做的，里面還放了一些餡料，如果沒有煮熟的話就去吃，會(huì)粘牙齒，口感也很差。
煮元宵也需要控制好時(shí)間，如果煮的時(shí)間太久，那么外面的元宵糯米皮就會(huì)變得軟塌，最后就會(huì)破皮漏餡，因此在煮制的過程中沒最好是在一旁觀察，等到元宵浮出水面即可撈出食用，具體的時(shí)間和火候也有一定的關(guān)系。
煮元宵用大火還是小火
小火。
煮元宵切忌用大火，不然很容易出現(xiàn)開裂的情況，而且大火煮的元宵，口感就不是軟糯彈爽，而會(huì)變得很粉了，并且還容易破皮，因此最好是用小火慢慢煮。
煮的時(shí)候要一個(gè)一個(gè)下入元宵，不能一下子全部倒進(jìn)去，之后要用勺子推動(dòng)元宵，防止元宵粘在一起，煮的時(shí)候可以加點(diǎn)冷水再繼續(xù)煮，等到元宵都漂浮在水面上就可以了，需要注意煮元宵的時(shí)間不能太久，太久的話元宵很容易破損。
煮元宵蓋蓋煮還是開蓋煮
開蓋煮會(huì)好一些。
元宵一般是有糯米粉制成的，經(jīng)過水煮之后就會(huì)慢慢的膨脹變大，如果這個(gè)時(shí)候蓋上蓋子煮的話，就會(huì)使煮制的速度加快，而且也容易導(dǎo)致煮元宵的水溢出來，導(dǎo)致灶臺(tái)桌面不美觀。
最好是開蓋煮好一些，因?yàn)樵吘购苋菀字笫?，而且這樣做不僅方便觀察元宵熟沒熟，同時(shí)在煮的過程也可以適當(dāng)?shù)募右恍├渌?，這樣元宵也不會(huì)出現(xiàn)溢鍋的情況。
煮元宵應(yīng)該是冷水下鍋還是熱水
熱水下鍋。
煮元宵如果用冷水下鍋的話，就會(huì)出現(xiàn)破皮、粘鍋底的情況，因此一般都是采用熱水下鍋，隨著水溫的逐漸身高，元宵的外皮就會(huì)很快被煮熟，這樣就不會(huì)那么容易破皮。
煮元宵采用熱水下鍋，文火煮，不用煮很長(zhǎng)的時(shí)間，在食用的時(shí)候，還可以搭配一些辛味的食物，比如像蔥、姜、蒜、辣椒等這些配料，這樣不僅爽口解膩，營(yíng)養(yǎng)也更均衡。
