1、蒸螃蟹不要解開(kāi)繩子。
2、蒸螃蟹時(shí)，綁住螃蟹的目的是防止螃蟹掙扎。無(wú)論是購(gòu)買(mǎi)，飼養(yǎng)還是蒸制，捆扎將更有利于烹飪。從食物的口味上講，綁螃蟹可以使螃蟹的肉更好。以獲得堅(jiān)實(shí)度和更好的口感。
3、購(gòu)買(mǎi)的大閘蟹用繩子綁起來(lái)。如果在蒸煮過(guò)程中解開(kāi)繩索，螃蟹會(huì)掙扎并移動(dòng)，這很容易導(dǎo)致蟹腿掉落，蟹子和蟹膏也很容易流出。它不漂亮也不美味。
4、將大閘蟹蒸熟后，可以解開(kāi)繩子將其吃掉。繩索的存在不會(huì)影響大閘蟹的營(yíng)養(yǎng)和味道。
