1、通過(guò)榴蓮的質(zhì)地判斷。大家購(gòu)買(mǎi)榴蓮時(shí)可以看看榴蓮的質(zhì)地，如果榴蓮的質(zhì)地很硬，就證明這種榴蓮根本沒(méi)有成熟，雖然沒(méi)有變質(zhì)但是購(gòu)買(mǎi)回來(lái)以后，也是不能食用的，如果購(gòu)買(mǎi)時(shí)發(fā)現(xiàn)榴蓮的質(zhì)地很軟，一按就能下去很大，這就說(shuō)明榴蓮可能已經(jīng)生了變質(zhì)，是不易購(gòu)買(mǎi)的。
2、通過(guò)榴蓮的氣味判斷。通過(guò)榴蓮的氣味也可以判斷出榴蓮是不是已經(jīng)變質(zhì)，正常沒(méi)有變質(zhì)的榴蓮是一種特殊的氣味，初聞時(shí)，會(huì)感覺(jué)有些臭，但是可以接受，臭中帶著香氣，但是在聞的時(shí)候，如果有酒的味道的存在，聞起來(lái)還特別刺息，這時(shí)就可以斷定，這樣的榴蓮是已經(jīng)變質(zhì)的榴蓮，是不能購(gòu)買(mǎi)和食用的了。
3、通過(guò)榴蓮果肉的顏色判斷。新鮮成熟榴蓮的果肉顏色是一種嫩黃色的樣子，在打開(kāi)以后有自然的香氣出現(xiàn)，但是有一些榴蓮在打工以后，就會(huì)發(fā)現(xiàn)果肉已經(jīng)變色，有些發(fā)黑，散出來(lái)的氣味也有讓人反感，那么這時(shí)就完全可以斷定，這種榴蓮是已經(jīng)變質(zhì)的水果，是不能再食用的了。
