有網(wǎng)友問干紅棗怎么去皮，今天就給大家講解一下干紅棗怎么去皮。
將干紅棗放在清水中浸泡，浸泡時間在3至5小時之間，等泡好以后，再把它放到鍋中煮15分鐘，等表面的棗皮裂開以后取出降溫，用手直接把棗皮撕掉即可。棗泥粥的做法：將小米洗凈后放鍋中加清水煮成粥。另起鍋，把紅棗煮熟，取出后去掉棗核和果皮，果肉制成泥狀，等粥快要煮好時把棗泥放鍋中調(diào)勻即可。
紅棗干是我國傳統(tǒng)的紅棗加工產(chǎn)品，也是我國紅棗加工的主要產(chǎn)品。紅棗的干制，就是將鮮紅棗從含水量70%左右降低到 25%左右，使其可溶性固形物的濃度提高到微生物難以生存和利用的程度。紅棗中的水分主要以游離水、膠體結(jié)合水和化合水三種狀態(tài)存在，紅棗干制就是通過各種干制技術(shù)排除全部游離水和部分膠體結(jié)合水。紅棗干產(chǎn)品風(fēng)味甜潤，營養(yǎng)豐富，維生素C和糖分的含量都很高，是民間滋補品。
以上就是干紅棗怎么去皮，希望對大家有所幫助。
