有網(wǎng)友問豆腐如何保存更久，今天就給大家講解一下豆腐如何保存更久。
1、將食鹽煮沸化水，冷卻后，將豆腐浸泡，可以保存兩天左右時間，放入冰箱冷藏最佳。2、保存豆腐時，將其煎熟或者煮熟，放入冰箱冷藏，可保存兩天左右時間。豆腐是一種營養(yǎng)豐富又歷史悠久的食材，豆腐主要的生產(chǎn)過程一是制漿，將大豆制成豆?jié){。二是凝固成形，即豆?jié){在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。
發(fā)展歷史
我國是豆腐的發(fā)祥地。相傳，淮南王劉安的母親喜歡吃黃豆；公元前196年時，有一次其母因病不能吃整粒黃豆，劉安就叫人把黃豆磨成粉，怕粉太干，便沖入些水熬成豆乳，又怕味淡，再放些鹽鹵，結(jié)果凝成了塊狀的東西，即豆腐花?；茨贤踔赋粤撕芨吲d，病勢好轉(zhuǎn)，于是豆腐就流傳了下來。而豆腐的制作很可能是劉安在組織方士們煉丹實踐中發(fā)明的。方士們在煉丹中使用了許多礦物和無機(jī)鹽，偶爾發(fā)現(xiàn)石膏或其他鹽類可以凝固豆乳做豆腐。宋朝著名詩人朱熹詩曰：“種豆豆苒稀，力竭心已腐，早知淮南術(shù)，安坐獲泉布?！辈⒆宰ⅰ笆纻鞫垢緸榛茨贤跣g(shù)”。明李時珍的《本草綱目·谷部豆腐》：“豆腐之法，始于前漢淮南王劉安”。
以上就是豆腐如何保存更久，希望對大家有所幫助。
