有網(wǎng)友問(wèn)牛排有哪幾種分類(lèi)，今天就給大家講解一下牛排有哪幾種分類(lèi)。
牛排有四種分類(lèi)：
1、菲力牛排：牛脊上最嫩的肉，幾乎不含肥膘。由于肉質(zhì)嫩，很受愛(ài)吃瘦肉朋友的青睞。
2、肉眼牛排：牛肋上的肉，瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一定肥膘，這種肉煎烤味道比較香。
3、西冷牛排：牛外脊上的肉，含一定肥油，在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋，總體口感韌度強(qiáng)，肉質(zhì)硬，有嚼頭，適合年輕人和牙口好的人吃。
4、T骨牛排：亦作丁骨，呈T字型，是牛背上的脊骨肉。T型兩側(cè)一邊量多一邊量少，量多的是西冷，量稍小的便是菲力，中間被肋骨隔著。
以上就是牛排有哪幾種分類(lèi)，希望對(duì)大家有所幫助。
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